食品添加剂的使用有严格的标准，按照标准使用，合法、安全；非法添加、过量使用，则存在安全隐患。近期，石棉县市场监管局结合食品安全风险排查整治工作对食品生产经营环节非法添加问题开展全面整治。
石棉县商家在工作人员指导下，对商品进行取样签字确认
(相关资料图)
石棉县市场监管局检查组入户商家，进行日常检查
“严”字当头
整治食品添加乱象
民以食为天，对于这种有危害的非法添加行为，必须采取零容忍的态度并坚决予以打击。整治过程中，石棉县市场监管局根据市市场监督管理局开展打击食品非法添加专项执法行动的相关要求，召开了专题工作会议，并制定《石棉县市场监督管理局打击食品非法添加专项整治工作方案》，成立专项整治工作领导小组。这些举措确保了整治工作按要求推进，并迅速建立起严密的食品安全治理网络机制，层层落实责任。
2022年9月16日，石棉县某白宰鸡店售卖的卤牛肉经第三方机构检出酸性橙Ⅱ工业染色剂，危害人民群众生命健康安全。为迅速锁定违法犯罪证据、将不法分子绳之以法，收到第三方机构《检测报告》当天，石棉县市场监管局迅速响应，经过周密的安排部署，抽调骨干力量送达《检测报告》的同时，联合公安民警对该店展开现场检查，当场查获酸性橙Ⅱ工业染料一袋；为防止相关人员串供，该局执法人员一鼓作气对涉案店铺经营者、从业人员连夜展开询问并取得关键突破。
2023年5月，石棉县人民法院依法对该店铺实际经营者向某某判处1年6个月有期徒刑、缓刑2年6个月，罚款6万元，终身不得从事相关工作；判处操作人员罗某某1年有期徒刑、缓刑1年8个月，罚款2万元，缓刑期内禁止从事相关工作；判令店铺实际经营者向某某及登记负责人罗某琳支付涉案销售金额十倍赔偿金279000元，在市级以上媒体公开道歉。此案是石棉县市场监管局继成功查处“石棉县川西人家火锅店制售地沟油案”后，查处的又一典型食品领域犯罪案例。
“我们不仅要严厉打击食品违法犯罪行为，更要督促企业落实责任，加强从源头管控食品安全。”对此，石棉县市场监管局相关负责人表示，管住和管好非法添加物与食品添加剂在食品经营生产环节的使用，是遏制非法添加和滥用食品添加剂的关键，近期，该局以问题、风险为导向，确定以火锅类餐饮主体和卤肉制作经营主体为本次专项整治重点对象，以非法添加罂粟壳、食用废弃油脂、苏丹红、工业染料、护色剂、酸性橙Ⅱ等为本次专项行动整治的重点内容。开展横向到边、纵向到底的拉网式检查，督促企业落实原料采购进货查验和记录制度，进一步加强食品安全执法工作，严厉打击食品违法犯罪行为，同时，加强对食品生产经营制度管理、设施设备、台账记录、原料采购、环境卫生、人员健康管理、加工过程、食品留样等内容的监督检查，及时排查治理安全隐患。本次专项行动，对4户加工场所不符合食品安全规范的卤肉加工作坊进行了停业整改，对2户使用过期食品添加剂的经营户予以立案处罚。
“实”处着力
筑牢食品安全屏障
依法打击食品非法添加行为对市场监管部门来说，一直是维护食品市场秩序、保护消费者权益的重要内容。石棉县市场监管局高度重视食品安全问题，通过加强日常监管和开展专项行动，坚决避免食品添加剂滥用以及及时消除食品安全隐患，进而筑牢食品安全防线。
为更好地保障民众的饮食健康和生命安全，该局进一步深化“守底线、查隐患、保安全”专项整治行动，采取更加有力的措施防范食品安全隐患。坚持以问题为导向，深入开展“你点我检”食品安全工作。在广泛征求社会大众意见和建议的基础上，对辖区内某卤肉店销售的2批次卤制品进行了监督抽检，并通过第三方检验室检测发现1批次合格，1批次不合格。此外，该局还强化可疑产品及来源不明的添加物抽样检验。截至目前，已有41名执法人员出动，共检查了68家食品加工经营主体，并与公安部门一起开展联合检查2次；对17个批次的可疑产品进行抽检送检。
针对食品安全隐患问题，石棉县市场监管局加强宣传引导工作，进一步营造良好的社会氛围。通过微信公众号等平台加强食品安全相关法律法规的宣传，并通过曝光典型案例等方式，依法打击食品非法添加行为，促使民众知晓相关知识并参与其中。
食品安全是一项关系广大人民群众身体健康和生命安全的“民心工程”，石棉县市场监管局始终坚持问题导向，强化执法监管，以严查重处保持高压态势，坚决遏制食品生产经营和餐饮环节非法添加行为。
民以食为天，食以安为先。石棉县市场监管局将全力保障人民群众身体健康和生命安全，严守食品安全底线，筑牢食品安全屏障。
记者石雨川
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