凌晨3点，胡志鹏驱车前往德清县屠宰场，将新鲜屠宰并放至室温的两头猪肉，运送到余杭仁和的“伟文猪肉铺”。
“这是自家养猪场养殖出来的猪，不仅猪肉新鲜，而且质量可溯源。”胡志鹏说。两年前，为了应对全国猪价持续下跌的影响，胡志鹏跟父亲胡伟文商量后，进军猪肉实体销售行业，现在，店内每天保供两头猪，一般到中午便会售空。
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其实，在接触猪肉实体销售之前，93年出生的胡志鹏在父亲的养猪场从事生猪养殖整整6年，从采购饲料、给猪接生、做B超，到清洁猪圈、清理沼气池，胡志鹏成了一名精通技术又吃苦耐劳的大学生“猪倌”。
00:07跨出大学校门，走进猪场大门
问及为什么会走上养猪的道路，胡志鹏半开玩笑地说：“主要是家庭原因。”胡志鹏是杭州余杭人，2016年从浙江财经大学东方学院市场营销本科毕业，打算从事销售工作。
就在此时，父亲在德清雷甸东新村的生猪养殖场合伙股东全部退出，急需帮手。“养猪场是父亲多年的心血，从我初中时，父亲就在养猪场忙碌。”他义无反顾回到农村“子承父业”，帮助打理生猪养殖工作。
收拾行李，穿上工装服，戴上草帽，刚走出大学校门的胡志鹏住进了养猪场，从清扫猪舍、清理沼气池等基础工作做起。此后，在这个以中老年人居多的养猪场里，多了一位戴着眼镜、长相斯文的小伙子。有时他穿着套鞋、拿着水管对猪圈进行冲洗，有时则赤着膀子用铁锹一铲一铲地清洁猪粪。
每天晚上八九点是巡逻时间，轮到胡志鹏值班时，他需要对每一个猪棚、产房等进行巡查，单纯走完整个养猪场只需20分钟，但遭遇突发情况是家常便饭。
“比如病猪在夜间会遭遇其他健康猪的集体殴打，如果不及时发现，损失惨重。”胡志鹏说，母猪待产时经常在夜间产崽，所以要紧急为它们接生。遇到母猪难产时，还要徒手伸到母猪的产道里，将猪崽拿出来。“那个画面，有些血腥，一开始真接受不了。”
00:09从事生猪养殖的这几年里，胡志鹏事无巨细地学习生猪养殖技术和养猪场的日常管理工作。3年前，养猪场采购了一台母猪妊娠B超机，他便跟着技术人员学习操作手法，直到游刃有余地给母猪检查怀孕情况。
为提高母猪受孕率和繁育质量，他申请建造化验室，采购饲料原料检测设备、公猪精液检测设备等，通过自学的方式，检测饲料质量和公猪精子活跃度。
“有点不像是年轻人的生活。”谈及在养猪场的生活，胡志鹏笑着说。天热时，他需要四五点钟起床，和工人一起赶在太阳出来前把活干完。“但还是有乐趣的，养猪场里种满了香瓜、西瓜、枇杷、桃树，一年四季瓜果不断，是很多人向往中的田园生活。”
往返东北十几次，成功降低饲料成本
2018年，一次偶然的机会，胡志鹏从一位东北亲戚口中得知，东北的玉米价廉质优。猪饲料配方中，玉米占比65%-70％，其价格变化直接影响着饲料成本。
胡志鹏随即启程前往东北采购玉米。一开始，他在亲戚的介绍下，对接了一位玉米经销商，但对方达不到胡志鹏需要的采购量。之后，他独自辗转黑龙江、内蒙古、吉林等多地，先后对接了十几位经销商，前往各个粮库查看玉米质量，最终在吉林九台找到了理想货源。
“那位大叔为人爽快，能供应国标一等的优质玉米。”为了确保玉米质量，胡志鹏前后往返吉林十几次，经过充分的考察与沟通后，下单了一节火车厢的玉米试水，大概60吨，价值10万元。
从吉林到浙江，玉米的运输时间大概需要4到7天，等待期间，父亲胡伟文有些坐不住了。“不要到时候东北的玉米没运到，反倒把本地的饲料经销商给得罪了。”胡伟文对儿子说。胡志鹏理解父亲的担心，养猪户与饲料经销商之间存在着深厚的利益链关系，重新寻找更便宜的饲料经销商无异于把有着多年交情的合作伙伴给得罪了。
一周之后，好消息传来。60吨玉米安全抵达，且玉米品质跟胡志鹏在东北实地查看的品质一样。“一直到现在，我们养猪场的玉米货源依然是那位东北大叔提供的，整个运输流程和品质把控趋于稳定，玉米质量比本地经销商提供的更加优质，而且为养猪场节省了8%左右的成本。”胡志鹏说。也是从这件事情开始，父亲胡伟文对儿子刮目相看。
从高潮到低谷，“养猪倌”转型“店小二”
疫情期间，受“非洲猪瘟”疫情和生猪产能周期性调整因素的叠加影响，猪肉价格上涨。看到机遇的胡志鹏和父亲谋划扩大养猪场的养殖规模，同时严格落实“非洲猪瘟”防控措施，对养猪场实行封闭式管理。此后，生猪年出栏从之前的3000多头增长到6000多头，销售额从500多万元增长至1000万元，养殖场得以实现跨越式发展。
“非洲猪瘟的第一年，生猪价格达到30多元一斤，但是行情从前年开始急转直下，现在的生猪价格只有8元一斤。”胡志鹏说，虽然把握住了“非洲猪瘟”的红利期，但摆在眼前的是猪价持续下跌，公司盈利情况不容乐观。
为了扭转局面，胡志鹏利用自身市场营销专业优势，经过多方考察，在余杭仁和的一个拆迁小区门口开设了猪肉产品销售精品店。2021年10月10日，胡志鹏的猪肉铺正式开张，他在店外张贴了宣传海报——“全程自繁自养，自产自销”，定价比市场价便宜2元左右，一时间吸引了众多顾客购买。“刚开业那段时间，每天早上顾客要在门口排队购买，早上6点开张，9点就卖掉3头猪。”胡志鹏说。
猪肉铺开张后，胡志鹏几乎事事亲力亲为，每天从凌晨3点一直工作到傍晚5点。“现在猪肉铺的销售非常稳定，年销售额在180万到200万之间。这段时间在良渚等地考察，计划再开一家连锁店。”胡志鹏信心十足。
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