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本网讯雅州新区建设是我市的“头号工程”，为助力雅州新区建设，保障施工现场人员饮食安全，压实建筑企业食品安全主体责任，提升建筑工地食堂食品安全质量，防止发生群体性食品安全事故，近日，雅安市市场监督管理局组成检查组赴经开区开展建筑工地食堂食品进行安全指导检查。
在中核城市建设发展有限公司承建的雅州新城市客厅项目部，检查人员对工地食堂的《食品经营许可证》、从业人员健康证、餐饮具清洗消毒、生熟食品是否分开及食品留样情况进行检查，查看了食堂食品原料采购的索证索票、贮存及食品加工操作等环节管理情况，确保食品及原料来源可溯、途径合法。指导组要求食堂安全管理员要严把食品购进质量关，严禁采购质量不合格、超过保质期、腐坏变质等食品。建筑工地食堂应认真落实食品安全主体责任，建立健全以项目负责人为第一责任人的食堂食品安全责任制。指导过程中，餐饮科工作人员为食堂从业人员开展食品安全基础知识针对性教学，重点讲解工地集中用餐食品安全保障关键点、风险点，切实增强其安全意识。针对检查中存在的问题，督促其限期整改。
下一步，市市场监管局将持续加强雅州新区工地食堂食品安全服务指导和风险隐患排查力度，适时组织开展食堂从业人员食品安全管理培训，提升建筑工地食堂食品安全水平，为雅州新区建设保驾护航。
记者 石雨川
