一、(1)芦笋丸子
(资料图)
芦笋丸子，是莆田特色小吃之一，由芦笋做主料，由瘦肉和澄粉加盐卫生粉等调料搭配而成的一种糕点，形状似酒杯，饱满香嫩，口感细腻，淡淡的滋味甚是诱人。另外，人们钟爱芦笋丸子，也是因其卤味独特，采用织麻打成球，再放入香辛料中炖煮，卤出的滋味被认为非常特别。
二、(2)芝麻糊
芝麻糊，又称芝麻饼，是莆田地方特色小吃之一，它是用芝麻、糯米粉和细砂糖按比例调和研磨成糊状再装入竹管模子冷却，压裹成小饼的一种芝麻食品。其风味鲜美，口感细腻，它的特点是香、脆、甜，十分受欢迎。
三、(3)莆田特产豆腐
莆田特产豆腐是用黄豆和淀粉等制成的一种豆腐，它用特殊制作工艺制作而成。其豆腐质地细嫩，不仅入口香美，还具有滋补养生的特质，同时它的柔嫩犹如绵羊的毛般，口感极佳，非常的好吃。
四、(4)柚糕
柚糕是莆田本地的一种传统小吃，柚糕是由地方特色柚子榨汁当主料，糯米，面粉，淀粉等调料搭配而成的一种糕点。其外表呈金黄色，香甜可口，质地细腻，口感爽滑特别有食欲，营养而又美味，受到老少咸宜。
五、(5)椒盐炒面
椒盐炒面，是莆田土特产之一，由椒盐、炒面等组成，味道鲜美，口味怡人。椒盐炒面的特点是椒盐味比较重，还添加了多种佐料和调料，辅以番茄酱，更是带来一种鲜美的口感，具有很强的食欲。
一、莆田特产—竹根糖
竹根糖名传全国，出自古今多少年。二十六个字，每个字千年变。由莆田地木棉竹所发明，把竹笋子它捻，把玉米混着这竹笋，个个竹根糖蒸煮了欢蹦乱跳，分得四色竹糖做出来，果腥美味非常让人爱。
二、莆田特产—竹笋面
竹笋面又叫竹笋米粉，是流传在莆田民间特有的特产。做法就是用新鲜的竹笋，洗净切成小块状放入熬制面条的煮水中，然后加熬制过的小米粉再小火熬煮，放上熬制好的面条，加一点油，大火熬一会后便可上菜。竹笋面口味独特，蒜香味浓郁，面条粗而硬，口感酥脆爽口，非常叫人停不下口。
三、莆田特产—竹笋红烧肉
竹笋红烧肉也是莆田民间特有的特产。首先，把竹笋切小块，然后放入大火炒一会，再加猪肉一起翻炒，加适量调味料进行炒锅，小火熬煮，猪肉变烂后即可出锅。由于新鲜竹笋富含维生素及钙、铁等营养，而且在烹饪过程中竹笋不会被糊，所以这道菜口感极为独特，滋味麻烦，口感爽脆，一般会加上一点山椒，更入味。
四、莆田特产—竹子冻
在莆田，还有一月叫做“竹子冻”的特产。其实，竹子冻就是用竹笋做的豆腐冻，是以竹笋替代豆腐的一种特产。做法就是用新鲜竹笋，切碎洗净，放入大火炒一会，再加少许黄糖，大火翻炒一会，接着加上豆粉，一点水，再加入适量食盐，熬煮成糊状即可出锅，层层放入铝模，冷却后便可出模拌上辣椒粉，把新鲜的竹子冻拉出，美观口感也特别的好。
五、莆田特产—竹子茶
竹子茶是莆田特有的特产，是以竹子作为茶材的一种茶。它的制作方法是，先把竹子洗净，然后切成薄片，再把竹片放入蒸煲中蒸制成竹茶，再将其凉却，用蔗糖结冰，最后把它放入红色罐子中装扮即可。竹子茶香气浓郁，清新醇厚，对人体有滋补作用，口感清凉，甜而不腻，是一种理想的茶饮品。
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