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糖尿病是由遗传因素、内分泌功能紊乱等各种致病因子作用，导致胰岛功能减退、胰岛素抵抗等而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。临床上以高血糖为主要特点。糖尿病的典型症状是三多一少，也就是多饮、多食、多尿和体重减少。
糖尿病患者饮食应该注意什么呢？
膳食管理和治疗是糖尿病患者血糖控制的核心，应遵循平衡膳食的原则，做到主食要定量，碳水化合物主要来源以全谷物、各种豆类、蔬菜等为好，水果要限量；餐餐都应有蔬菜，每天应达500g，其中深色蔬菜占一半以上；天天有奶类和大豆，常吃鱼、禽，适量蛋和畜肉，这些是蛋白质的良好来源；减少肥肉摄入，少吃烟熏、烘烤、腌制等加工肉类制品，控制盐、糖和油的使用量。在控制血糖的同时，保证每日能量适宜和营养素摄入充足。
膳食能量是体重管理也是血糖控制的核心。建议糖尿病患者膳食能量的宏量营养素占总能量比分别为：蛋白质15%至20%、碳水化合物45%至60%、脂肪20%至35%。
进餐规律，定时定量，是维持血糖平稳的基础。不暴饮暴食，不随意进食零食、饮料，不过多聚餐，减少餐次。
糖尿病患者应将营养配餐、合理烹饪、运动管理和血糖监测作为基本技能。同时建立与临床经验丰富的营养师等营养指导人员、医师团队的咨询和随访服务关系，主动进行定期的咨询，接受个性化营养教育、膳食指导。
据雅安疾控
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